Unsere große italienische Büffett-Auswahl

Stellen Sie sich Ihr Wunsch-Büffett aus unserem zahlreichen Angebot zusammen.

gemischte Canape´s

• Roastbeef
• Tartar
• Lachs
• Forelle
• Schinken
• Salami
• Parma

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Vorspeisenbüffet

• Parmaschinken auf Honigmelone
• Salamispezialitäten mit Oliven
• Anti-Pasta
• Vitello-Tonato
• Tomaten-Mozzarella
• frische Salate der Saison mit verschiedenen Dressing
• Teigrollen gefüllt mit Gemüse und Parmaschinken
  auf Ruccolasalat

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Vorspeisen "warm"

• gedünstetes Lachsfilet auf französischer Pfeffersenfkruste
• Lachsspitzen mit grünen Tagliatelle und Dillrahmsauce
• Lasagne in der Gusspfanne mit Lachs-, Fleisch-
  oder Gemüsefüllung

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Hauptgericht

• Saltinbucco (Schwein- oder Kalbfleisch)
• Ossobucco (Kalbsscheiben im Gemüse)
• Toscanabällchen (Hackfleisch mit Käse- oder Gemüsefüllung)
• Schweinemedaillon im "Speckmantel"
• Schnitzel vom Schwein "Mailänder Art"
• Sahnegeschnetzeltes von der Pute
• Putenmedaillon
• Geflügelteile vom Grill

Beilagen "warm"

• italienische Nudelauswahl
• Kartoffelgratin
• Rosmarinkartoffeln
• Kroketten
• Kartoffel in der Folie

Saucen

• Tomatencreme
• Rahmsauce
• Marsaia-Weinsauce

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Desert-Büffet

• frischer Obstsalat
• Gebäck aus eigener Herstellung
• "Thannhauser" Spitzen
• Nußecken "westliche Wälder"
• Eiskreation "Gran Sasso" mit Früchten und Schokocreme
• Tiramisu
• Panacotta